FILTRO archivos - Randall Coffee Roasters Tostadores de café de especialidad Fri, 09 Oct 2026 15:41:14 +0000 es hourly 1 https://randallcoffee.info/wp-content/uploads/2023/02/cropped-icono-randall-coffee-32x32.png FILTRO archivos - Randall Coffee Roasters 32 32 Café OMAR Arango COLOMBIA https://randallcoffee.info/producto/cafe-omar-arango-colombia/ https://randallcoffee.info/producto/cafe-omar-arango-colombia/#respond Tue, 22 Jul 2025 12:15:06 +0000 https://randallcoffee.info/?post_type=product&p=2971 País: Colombia
Zona: Líbano, Tolima
Finca: San Luis
Altitud: 1700 m
Variedad: Bourbon Rosado / Typica
Proceso: Semilavado
Productor: Omar Arango
Cosecha: 2026

Café de proceso semilavado, de variedad bourbón rosado y typica jugoso, delicado pero afrutado con sabor de fresa y mandarina. Acidez media y retrogusto floral tipo Earl Grey.

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]]> Irma Tinoco trabaja la finca San Luis con la ayuda de sus hijos Patricia y Omar. Se dedicaron a la agricultura orgánica y conservación de la
variedad Typica. En su finca se cruzaron las variedades Typica y Bourbon de manera espontánea y la bautizaron Typica FSL. Este café de proceso semilavado, resalta las mejores cualidades de esta variedad. Omar hace un gran trabajo de conservación medioambiental, y su finca es prueba de ello. Está literalmente dentro de un bosque y esto no es casual.

Con la sombra de los árboles, consigue que los cafés maduren lentamente y sean así más nutritivos. Además, en el suelo hay muchos hongos que ayudan a mejorar su calidad. Su café es complejo; lleno de notas tropicales, cítricas y dulces. Y él, apasionado y humilde. Cada sorbo refleja la dedicación a la calidad y el compromiso con la innovación en la finca San Luis el cual hace que muchísimos lotes de la finca de Omar se utilicen en diferentescompeticiones barista y de café.

Llevan 30 años transformado el legado familiar, replicando una producción agroforestal de bosque etíope, donde se busca el completo equilibrio con el ecosistema a la vez que se producen cafés de altísima calidad, cuidando tanto el medio ambiente, buscando opciones de lavado que consuman menos agua, como a las personas que allí trabajan.

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